Zutaten
Zubereitung
- Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten abwiegen. Darauf achten, dass die Blüten und Kräuter vollständig getrocknet sind.
- Gewürzmischung herstellen: Meersalz, Sesam, Knoblauchchips, Pfeffer, Zwiebelgranulat, Schnittlauch, Blüten und Chiliflocken in einen leistungsstarken Mixer oder Thermomix geben.
- Grob zerkleinern: Die Mischung nur wenige Sekunden pulsierend zerkleinern. Sie soll etwas feiner werden, aber noch eine schöne, leicht grobe Struktur behalten.
- Abfüllen: Das fertige Gewürz in ein vollständig trockenes, sauberes Schraub- oder Gewürzglas geben und luftdicht verschließen.
- Aufbewahren: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Tipp: Wer die bunten Blüten besonders gut sichtbar haben möchte, kann einen kleinen Teil davon erst nach dem Mixen unterheben.