Zucchini einlegen

Zucchini ohne Ende? Dann habe ich hier wieder eine richtig leckere Idee für dich!Wenn die Zucchinipflanzen im Sommer reichlich Früchte tragen, liebe ich Rezepte, mit denen sich gleich eine größere Menge Gemüse verarbeiten lässt. Dieser bunte Julienne-Zucchinisalat ist dafür eine wunderbare Möglichkeit.Die Zucchini werden zusammen mit Möhren in feine Streifen geschnitten und mit roter, gelber…