Zucchini ohne Ende? Dann wird es Zeit, einen Teil der Ernte für später haltbar zu machen!Wenn im Sommer eine Zucchini nach der anderen reif wird, liebe ich Rezepte, mit denen sich auch größere Erntemengen wunderbar verarbeiten lassen. Und dieses würzige Zucchini-Relish ist dafür eine richtig leckere Idee.Relish ist eine stückige, süß-saure Würzsauce, die besonders gut…
Zucchini ohne Ende? Dann habe ich hier wieder eine richtig leckere Idee für dich!Wenn die Zucchinipflanzen im Sommer reichlich Früchte tragen, liebe ich Rezepte, mit denen sich gleich eine größere Menge Gemüse verarbeiten lässt. Dieser bunte Julienne-Zucchinisalat ist dafür eine wunderbare Möglichkeit.Die Zucchini werden zusammen mit Möhren in feine Streifen geschnitten und mit roter, gelber…
Kennst du das auch? Erst wartet man sehnsüchtig auf die ersten reifen Tomaten – und plötzlich werden im Garten alle gleichzeitig rot!Genau für solche Tage liebe ich unkomplizierte Rezepte, mit denen sich die Tomatenernte abwechslungsreich verarbeiten lässt. Diese süß-sauer eingelegten Tomaten im Glas sind eine meiner liebsten Ideen dafür.Die kleinen Cocktailtomaten werden zusammen mit Knoblauch,…
Wenn die ersten Radieschen im Garten erntereif sind, freue ich mich jedes Jahr über ihre leuchtenden Farben und den herrlich frischen Geschmack. Und manchmal darf es neben dem klassischen Radieschenbrot auch etwas anderes sein!Diese zitronigen Radieschen-Pickles sind eine meiner liebsten Ideen, um die kleinen Knollen schnell und unkompliziert zu verarbeiten. Die Kombination aus Apfelessig, frischer…
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die in meiner Küche immer wieder auf den Tisch kommen. Dieses bunt eingelegte Gemüse gehört definitiv dazu!Knackige Gurken, feine Möhrenscheiben und leicht würzige Radieschen werden in einem süß-sauren Sud aus Apfelessig, Wasser und etwas Zucker eingelegt. Schon nach kurzer Zeit bekommen sie ein herrlich frisches Aroma und bleiben dabei…
Wenn Gurken und Zucchini im Garten reichlich wachsen, liebe ich Rezepte, mit denen sich gleich eine größere Menge Gemüse verarbeiten lässt. Dieser bunte Gurken-Zucchini-Salat im Glas ist dafür eine wunderbare Idee!Knackige Gurken, Zucchini und rote Paprika treffen auf Zwiebeln, Knoblauch und frischen Dill. Der süß-saure Sud mit Apfelessig verleiht dem Gemüse eine herrlich würzige Note.Besonders…