Radieschen gehören für mich einfach zum Frühling! Am liebsten frisch aus dem Garten geerntet, schön knackig und mit einer angenehmen Schärfe. Aber hast du Radieschen schon einmal in der Pfanne gebraten?Wenn nicht, solltest du das unbedingt ausprobieren! Denn durch das Anbraten in Butter und etwas Honig werden die kleinen Knollen wunderbar mild, leicht süßlich und…
Wenn die ersten Radieschen im Garten erntereif sind, freue ich mich jedes Jahr über ihre leuchtenden Farben und den herrlich frischen Geschmack. Und manchmal darf es neben dem klassischen Radieschenbrot auch etwas anderes sein!Diese zitronigen Radieschen-Pickles sind eine meiner liebsten Ideen, um die kleinen Knollen schnell und unkompliziert zu verarbeiten. Die Kombination aus Apfelessig, frischer…
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die in meiner Küche immer wieder auf den Tisch kommen. Dieses bunt eingelegte Gemüse gehört definitiv dazu!Knackige Gurken, feine Möhrenscheiben und leicht würzige Radieschen werden in einem süß-sauren Sud aus Apfelessig, Wasser und etwas Zucker eingelegt. Schon nach kurzer Zeit bekommen sie ein herrlich frisches Aroma und bleiben dabei…