Zucchini-Relish selber machen

Zucchini ohne Ende? Dann wird es Zeit, einen Teil der Ernte für später haltbar zu machen!Wenn im Sommer eine Zucchini nach der anderen reif wird, liebe ich Rezepte, mit denen sich auch größere Erntemengen wunderbar verarbeiten lassen. Und dieses würzige Zucchini-Relish ist dafür eine richtig leckere Idee.Relish ist eine stückige, süß-saure Würzsauce, die besonders gut…