Zucchini mit Mozzarella

Zucchini ohne Ende? Dann habe ich hier wieder eine richtig leckere Idee für dich!Wenn die Zucchinipflanzen im Sommer erst einmal loslegen, freue ich mich über jedes Rezept, mit dem sich die Ernte abwechslungsreich verarbeiten lässt. Dieser mediterrane Tomaten-Zucchini-Auflauf gehört definitiv dazu.Grüne und gelbe Zucchini werden zusammen mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella in einer aromatischen…