Saisonale Rezepte aus meiner Küche – einfach, lecker und mit viel Gemüse.
Manche Gewürzmischungen dürfen in meiner Küche einfach nicht fehlen – und dieses Blütenzauber Allround-Gewürz gehört definitiv dazu!Die Kombination aus grobem Meersalz, geröstetem Sesam, Knoblauch, aromatischen Kräutern und bunten essbaren Blüten macht aus einfachen Gerichten etwas ganz Besonderes. Ob auf frischen Tomaten, Avocado, Burrata, Ofengemüse oder einem Butterbrot – ein wenig davon reicht schon aus, um…
Manchmal muss es abends einfach schnell gehen – aber richtig lecker soll es trotzdem sein! Genau für solche Tage liebe ich unkomplizierte Pfannengerichte wie diese cremige Schupfnudel-Bohnen-Pfanne.Die Schupfnudeln werden in Butter goldbraun angebraten und treffen anschließend auf knackige grüne Bohnen, würzige Speckwürfel und eine herrlich cremige Senf-Sahnesauce. Ein bisschen Bohnenkraut und Muskat sorgen für das…
Blumenkohl kann so viel mehr als nur gekocht auf dem Teller landen! Besonders aus dem Ofen schmeckt er wunderbar aromatisch, bekommt leicht knusprige Ränder und eine herrlich würzige Note.Für diesen gerösteten Blumenkohlsalat kombiniere ich die warmen Röschen mit knackiger Gurke, frischen Tomaten und Zwiebeln. Dazu kommt ein cremiges Dressing aus griechischem Joghurt, Mayonnaise und einem…
Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einfachem Gemüse ein richtig leckeres Familienessen zu machen. Dieses cremige Blumenkohl-Curry mit Paprika ist dafür das beste Beispiel! 🥦🤎Zarter Blumenkohl, bunte Paprika und eine wunderbar würzige Currysoße mit Frischkäse und Sahne – das Ganze schmeckt herrlich aromatisch, ist angenehm mild und lässt sich ganz unkompliziert zubereiten.Dazu gibt…
Wenn es draußen kühler wird, liebe ich unkomplizierte Gerichte aus dem Ofen. Und dieser cremige Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Lauch gehört definitiv dazu! 🤎Zarte Kartoffeln, Blumenkohl und aromatischer Lauch treffen auf eine herrlich cremige Sauce mit Knoblauch und Muskat. Obendrauf kommt eine goldbraune Käsekruste, die das Ganze besonders lecker macht.Für mich ist dieser Auflauf der beste Beweis,…
Dieser cremige Kürbis-Pasta-Salat ist für mich genau das Richtige, wenn es draußen langsam herbstlich wird! 🎃Gerösteter Hokkaido trifft auf würzigen Rucola, knackige Walnüsse und Parmesan. Dazu kommt ein herrlich cremiges Joghurtdressing, das alles wunderbar miteinander verbindet.Das Beste: Der Salat schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt und eignet sich perfekt als unkompliziertes Familienessen oder zum Vorbereiten…